冒险模式的最后一关是屋顶场景下与僵王博士的对决，此关卡的挑战在于应对boss的多阶段攻击并保护所有植物。成功通关的基础是快速建立经济，开局应立即在安全的屋顶区域种植向日葵，并将其升级为双头向日葵，以确保对战过程中有充足的阳光储备来部署和更换植物。由于关卡资源有限，必须高效利用每一份阳光，并在前期用土豆地雷或廉价植物过渡防御，为构筑核心阵型争取时间。
对阵僵王博士的核心在于针对其不同阶段的攻击模式进行反制，博士会依次使用火球术、冰球术并召唤飞行僵尸。需要提前准备好冰镇蘑菇以应对火球保护植物，用胡椒来解冻被冰球影响的植物并恢复其攻速，同时必须部署如卷心菜投手等对空单位或使用三叶草来吹飞博士最后阶段召唤的飞行僵尸，这些特定植物的使用时机是取胜的关键。
防御阵型的搭建需要稳固，由于屋顶的特殊地形，后排主要依靠投掷类植物如西瓜投手或卷心菜投手提供输出，前排则建议使用坚果墙或高坚果进行阻挡。需应避免将西瓜投手等主力输出植物放置在最后一排，以防投石车僵尸的直接攻击，并灵活使用莴苣来保护植物免受蹦极僵尸的偷取。
阳光与应急资源的精细管理是全星通关的重要保障，除了必需的反制植物外，应合理保留寒冰菇和火爆辣椒等一次性应急植物，在博士低头准备发射火球或冰球时使用寒冰菇冻结它，可以创造额外输出时机。每波僵尸进攻的间隔可用于利用系统奖励的阳光进行阵型修补或对防御植物进行必要的升级替换。
